Bacteria que pudre plantas de Tomate

Aspectos como las mala practicas agrícolas o el alto uso de insumos químicos hacen que el microorganismo prolifere.

Así se estableció en el trabajo de investigación realizado por Alejandro Jaramillo, de la maestría de ciencias agrarias de la U.N. Sede Palmira, que identifico la bacteria  Pectobacterium Carotovorum como una de las principales causantes de la pudrición del tomate chonto. 

"Se trata de una bacteria anaerobia facultativa, es decir, que puede desarrollarse tanto en presencia de oxigeno como en ausencia del mismo", explica el profesor Eyder Daniel Gomez Lopez, profesor del Departamento de Ciencias Biológicas de la Facultad  de Ciencias Agropecuarias de la Sede Palmira y director de la tesis de maestría de Jaramillo, quien agrega que en las plantas este germen afecta entre el 40% y el 60% de la producción; pero en tomate chonto el daño es de entre el 60% y el 100%. 

Según el docente, los daños provocados por la bacteria en las plantas de tomate consisten principalmente en la afectación de los espacios intercelulares del parénquima cortical y xilematico, en otras palabras, una de las partes de los tallos donde se ven quebradizos, blandos, acuosos (húmedos) y de color marrón.

En estados mas avanzados, la enfermedad que produce el microorganismo identificado genera agrietamientos a lo largo de las lesiones y el tallo se torna de consistencia hueca donde la médula se ha desintegrado completamente.

Para realizar el diagnostico se tomaron muestras de aproximadamente 100 tallos de cultivos de tomates en 10 fincas de los municipios de La Cumbre y Restrepo, en Valle del Cauca, en estas se evaluó la severidad o grado del daño de cada planta y la incidencia de la bacteria en ellas. 

Luego, dichas muestras fueron analizadas en la U.N. Sede Palmira, donde se aislaron 22 tipos de bacterias y se inocularon (infectaron) en cultivos experimentales de tomate para saber cual era la que ocasionaba el daño a las plantas de las zonas que formaron parte del estudio.

En 2013, el Valle del Cauca fue el octavo departamento productor de tomate a nivel nacional, con una obtención de 15.578 toneladas (t) en un área de cosecha de 758 hectáreas (ha), lo que le aporto a la producción total del pais un 3,78% según la Red de Información y Comunicación del Sector Agropecuario (Agronet).    

    

Lo que es el tomate

Algo interesante sobre el Tomate

¿Sabias que el tomate era conocido como "La manzana del amor"; Que por algún tiempo se detestaba  y era causa de desprecio? 

Así es, fueron los franceses quienes lo llamaron pomme d’amour, es decir, “manzana del amor”. Y puede que lo llamaron así, porque algunos herbolarios atribuyeron al tomate propiedades afrodisíacas.

Ahora bien, el tomate no siempre fue bien aceptado, aunque para el siglo XV, tenía una buena reputación en México, pronto obtuvo mala fama en Europa. Y todo comenzó cuando los botánicos del viejo continente incluyeron la tomatera en la familia de las solanáceas: la misma a la que pertenece la belladona, planta sumamente venenosa. Por otro lado, las hojas de la tomatera despedían un fuerte olor, y resultó que eran tóxicas.

Y durante el siglo XX, un creciente mercado de sopas, jugos y salsas de tomate —por no mencionar la popular pizza— convirtió al tan difamado tomate en el fruto más popular de la Tierra. Y aunque el tomate no sea la “manzana del amor”, lo cierto es que tiene enamorado a todo el mundo. 
Por fortuna, los italianos, que en el siglo XVI habían dado el nombre de pomodoro (manzana dorada) al tomate, fueron más prácticos. Para comienzos del siglo XVII, los tomates se habían convertido en alimento popular del país, donde el clima soleado favoreció su cultivo. No obstante, casi doscientos años después, los horticultores del norte de Europa seguían sin dejarse convencer y los cultivaban con fines medicinales o simplemente decorativos.

Las antiguas dudas se disiparon cuando la gente empezó a probar el fruto; a partir de ese momento se popularizó su cultivo. Para la década de 1870 podían comprarse en Nueva York tomates frescos de California, gracias al nuevo ferrocarril transcontinental. Décadas antes se había inaugurado en la ciudad italiana de Nápoles la primera pizzería, con lo que se disparó la demanda del tomate.