RECETA DE GRATINADO DE PATATAS Y TOMATE
No tiene un origen o país en
especifico que lo prepare, pero es una imitación o mejor dicho una sub-receta
del Gratín Dauphinois (traducido al
español: gratén delfinés) es un plato de patatas
gratinadas, típico de la cocina
francesa.
Ingredientes:
- ½ kilo de Patatas
- 400 gr. Tomates pequeños
- 150 gr. De queso Mozzarella
- 150 gr. De queso fundido
- 3 huevos
- ½ taza de crema de leche
- 1 cebolla picada a cuadritos
- Sal
- Pimienta
- Una pizca de orégano
No se encuentra una tabla nutricional de la receta, pero a continuación se presentará la tabla de los ingredientes más importantes de la receta:
PREPARACIÓN:
Pasos para preparar Gratinado de patatas y
tomates
- Pelar las patatas y cortarlas en redondeles y ponerlas en agua hirviendo con sal por 5 minutos.
- Lavar los tomates y rebanarlos, rallar el queso mozzarella (para eso debe estar congelado) y partir lonjas del queso fundido.
- En una fuente refractaria y engrasada acomodar una capa de patatas, la cebollita salteada previamente encima, luego una capa de tomates, luego los quesos, Batir los huevos con la crema de leche, sazonar con la sal y pimienta y se echa encima de todas las capas formadas, se espolvorea con orégano.
- Caliente el horno previamente y poner a 175º C. por unos 20 minutos, servirlo caliente.
https://www.youtube.com/watch?v=BWFuO7vvZZs
https://www.youtube.com/watch?v=Fc5ke1PRSS0
